大米产业基本情况

　　一、产量分析

　　据2016年数据显示，稻谷种植面积亚洲以总面积的90%占据首位；做多的国家是印度、中国；总产量最多的也是亚洲，占世界稻谷产量的90%左右，最高的国家有中国、印度。其中中国、南亚和东南亚是亚洲最大水稻三个主要产区，中国稻谷产量占亚洲的38%，南亚占29%，东南亚占25%，其他地区占8%。

　　二、种植分析

　　自改革开放以来，国内稻米生产和流通得到了很大发展，稻谷产量在1997年达到创纪录的20074万吨以后，受供求以及价格等因素影响，稻谷种植面积呈现下降趋势，2016年，我国稻谷播种面积为3016万公顷，同比减少0.18%。其中，种植地区一般分布在东北平原、长江流域以及东南沿海地区，大米产量主要分布在华中、华东、华北三大地区，产量分别占同期全国总产量的33.9%、27.7%、27.6%。

　　三、进口分析

　　中国2016年稻谷产量2.07亿吨，产量连续6年达到2亿吨以上，同时我国大米进口数量也在连年增长，如今已突破350万吨。其中，作为全球进口前五名的国家中国、尼日利亚、欧盟、沙特阿拉伯和菲律宾，中国后来居上，从2012年开始进口量超过尼日利亚，成为进口大米第一国，占全球大米进口总量的比重超过10%。

　　其中我国进口米主要来源是越南，2016年越南向中国出口大米161.84万吨，第二是泰国，第三十巴基斯坦。越南和巴基斯坦等国的进口米主要是籼米碎米妹，直接食用口感较差，同时进口籼米的破碎率较高，不受国人欢迎，因此主要销往食品加工企业，是味精、米饭以及糕点的加工原料，因此市面上出现不多。相反，泰国香米以及日本越光米因其米质好、口感好，大多直接进行销售，占领国内高端米类市场。

　　进口

　　或许您不禁会问上文提到国内稻米产量不低，为何还要如此大量进口呢？1、大米内外价差的扩大和进口配额较低刺激了进口

　　 2、受我国稻米生产成本上升、限制最低价不断提高的影响，近几年来国内稻米价格上涨，在加上人民币升值、物流等多因素，我国大米在国际市场上的价格的竞争力减弱。而越南等国因地理、技术以及劳动力等优势，大米连年丰收且价格低廉。

　　 3、我国对大米进口实行关税配额管理，配额量为532万吨，国营贸易比例为50%，配额内关税仅仅为1%，由于配额内关税过低，对于来自越南的大米，即使加上运费、保险、关税、增值税以及装卸费运到国内，这样也比国内大米价格便宜很多。

　　大米产业未来发展趋势

　　一、稻米种植将规模化，生态水稻种植成趋势。稻米种植规模化有利于推广机械化生产，提高效率，减少稻谷收获受损，提高收益，有利于采用标准化生产最大化，提高优质稻品种，让老百姓吃上放心米，同时也有利于实行配方施肥、农药喷药，降低种植成本也减少污染。

　　二、稻米加工大力发展深加工。稻米深加工将提高企业竞争力，提高经济效益，也有利于环保节约资源，也将满足人们生活多样性的需求。

　　 三、产销一体化。目前国内大米企业以小、散、弱模式存在，稻米质量难以保证，水稻种植分散，预计以后水稻规模化以后，种植户将急需建立保障收益机制，大米加工企业也将不断壮大来保障稳定优质粮源，同时也要加强对产品营销渠道的建设以及对下游经销商的控制。于是，双方定会采取订单收购、加工、销售的方式或“公司+农户”等方式来加强合作。

　　四、大米产业将规模化、集体化。目前，国内大米加工企业以中小型企业为主，同质化竞争激烈，企业利润空间也越来越小，因此规模化、集团化生产经营也不仅仅是国家政策的调控目标，也是市场发展运作的要求，只有大企业凭借规模化优势才能实现更高的附加值。

　　 五、品牌意识逐步增强。一直以来品牌都是企业的形象，近几年来政府以及企业对大米品牌的建设力度不断加大，各地稻米主产区也正在制定完善的县级、市级、省级整合方案，大中型企业也在大力实施名牌工程，推动市场竞争力，通过兼并、重组，未来5-10年，我国大米行业将出现一批以福临门、金龙鱼、北大荒等为代表的一线品牌，市场占有率将大幅上升。

　　 六、大米包装日益趋小。随着后期品牌时代的来临，预计大米包装日益趋小，量小质优的中高端市场持续扩张。

　　总结

　　国内经济发展进入新常态。在生产能力以及产业组织方式来看，现在传统产业供给能力大幅超过需求，产业结构必须优化升级，企业兼并重组生产相对集中不可避免；从市场竞争特点看，过去主要是数量扩张和价格竞争，现在正逐步转向质量型、差异化为主的竞争。另外，发展深加工是稻米产业的必由之路，国内大米加工企业普遍存在“小、散、弱”的状况，粮源难以保证，加工产品质量难以稳定。规模化和集团化生产经营注定是市场发展运行的要求。最后随着国内消费水平的提高，多样化越来越成为市场的主流，普通大米不再满足大家的消费需求，未来特色大米将有较大的发展潜力和市场空间。